רוב ה"אובה" שעל המדפים הוא וניל שמתחפש לסגול.
IRO הוא השורש האמיתי — Dioscorea alata — מאודה, מיובש וטחון לאבקה עדינה שנושאת איתה את הצבע והטעם האמיתיים של האובה הפיליפיני.
כפית אחת, והמשקה, הבלילה או הקינוח שלכם מקבלים את הצבע שמגיע להם — כי הצבע הוא הטעם.
משדה אובה בפיליפינים, ישר לשקית.
האובה שלנו גדל בחוות משפחתיות קטנות באזורים הרריים בפיליפינים — נקטף ביד, מאודה ומיובש בעדינות כדי לשמור על הצבע והטעם הטבעיים שלו לאורך כל הדרך.
אין כאן שרשרת אספקה ארוכה או תהליכים תעשייתיים — רק חקלאים, שורש, ותהליך ייבוש אחד.
בכל מקום ששייך לאובה.
נוצרה קודם כול ללגימות — אבל לא נעצרת שם.
לאטה ולגימות
הקציפו לתוך חלב מוקצף ללאטה אובה, או ערבבו לתוך שייקים ובסיסים לבאבל טי.
אפייה
הוסיפו לבצק עוגיות, עוגה או לחם לצבע טבעי שנשמר גם אחרי האפייה.
גלידה והלאיה
הקציפו לגלידה או בשלו להלאיית אובה מסורתית.
פנקייקים וופלים
הוסיפו כפית לבלילה לארוחות בוקר של סוף שבוע שנראות כמו אובה.
שני גדלים, אותו צבע.
בואו עם מה שמתאים לכם — לשימוש קבוע במטבח, או כדי להתחיל להכיר.
לאטה אובה קלאסי
- מערבבים את אבקת ה-IRO עם מעט חלב חם עד למשחה חלקה.
- מוסיפים את שאר החלב המוקצף ומקציפים יחד.
- ממתיקים לפי הטעם, בסוכר או בדבש.
- מגישים מיד, רצוי עם קורט אבקת IRO נוסף מלמעלה.
נוצרה כדי לעמוד על השיש, לא להתחבא בארון.
שקית של 100 גרם עם סגירה חוזרת, בגוון לבנדר, עם קו גבעות פיליפיניות לאורך הבסיס — כי שם הצבע מתחיל.
הכל על האבקה.
איך משתמשים באבקה?+
מוסיפים כפית אחת (כ-5 גרם) לחלב חם, לבלילה או לקינוח, ומערבבים היטב עד שהצבע אחיד.
האם זה טבעוני?+
כן. IRO מכילה מרכיב אחד בלבד — אבקת אובה טהורה, ללא מוצרים מן החי.
האם יש בה גלוטן?+
נטולת גלוטן מטבעה, אך מיוצרת במתקן שמעבד גם חיטה — לרגישים מומלץ להתייעץ מראש.
כמה זמן היא נשמרת?+
עד 18 חודשים בתנאי אחסון יבשים וקרירים, בשקית סגורה היטב.
מאיפה מגיע האובה?+
מגידולי אובה מסורתיים בפיליפינים — נבחר, מאודה וטחון במיוחד בשבילנו.
@iroube
תמונות אמיתיות יתווספו בקרובסקרנים לגבי IRO?
עדיין לא מוכרים אונליין — השאירו אימייל ונעדכן אתכם ברגע שנפתח להזמנות.